チャイナダイニング　琥珀　KOHAKU - 倉敷の中華料理店

食を通じてお客様に
幸福をお届けしたい。

店主

中国料理は主に8種類に分類され
日本で馴染み深いのは4種類
四川、広東、上海、北京

中国料理の味の五つの基本要素は
甜（甘味）、酸（酸味）、咸（塩味）
苦（苦味）、辣（辛味）

ほかに地域によって
麻（しびれる辛さ）、香（香り）
鮮（旨味）などが加わり

さらに調理法が
炒、煮、蒸

これらが味と技の組み合わせにより
複雑な味わいを作っているのが中国料理

チャイナダイニング琥珀の味を作る事に
オーナーシェフはこだわり続けています。

ほぼ週替わりの「琥珀ランチ」の情報もあります！
※売り切れ、変更の場合もありますので、確認などはお電話にてお問い合わせください。

倉敷市沖新町92-12

TEL: 086-421-5895

■営業時間■
Lunch／
11：30～14：30（OS 14:00）
Dinner／
17：30～22：00（OS 21:30）

chinadining.kohaku@gmail.com