食を通じてお客様に
幸福をお届けしたい。
店主
中国料理は主に8種類に分類され
日本で馴染み深いのは4種類
四川、広東、上海、北京
中国料理の味の五つの基本要素は
甜（甘味）、酸（酸味）、咸（塩味）
苦（苦味）、辣（辛味）
ほかに地域によって
麻（しびれる辛さ）、香（香り）
鮮（旨味）などが加わり
さらに調理法が
炒、煮、蒸
これらが味と技の組み合わせにより
複雑な味わいを作っているのが中国料理
チャイナダイニング琥珀の味を作る事に
オーナーシェフはこだわり続けています。
ほぼ週替わりの「琥珀ランチ」の情報もあります！
※売り切れ、変更の場合もありますので、確認などはお電話にてお問い合わせください。
倉敷市沖新町92-12
TEL: 086-421-5895
■営業時間■
Lunch／
11：30～14：30（OS 14:00）
Dinner／
17：30～22：00（OS 21:30）
↑平日限定 夜ごはんセット
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ディナーコース