食を通じてお客様に幸福をお届けしたい。店主
中国料理は主に8種類に分類され日本で馴染み深いのは4種類四川、広東、上海、北京 中国料理の味の五つの基本要素は甜(甘味)、酸(酸味)、咸(塩味)苦(苦味)、辣(辛味) ほかに地域によって麻(しびれる辛さ)、香(香り)鮮(旨味)などが加わり さらに調理法が炒、煮、蒸 これらが味と技の組み合わせにより複雑な味わいを作っているのが中国料理 チャイナダイニング琥珀の味を作る事にオーナーシェフはこだわり続けています。
ほぼ週替わりの「琥珀ランチ」の情報もあります!※売り切れ、変更の場合もありますので、確認などはお電話にてお問い合わせください。
倉敷市沖新町92-12
TEL: 086-421-5895
■営業時間■Lunch/11:30~14:30(OS 14:00)Dinner/17:30~22:00(OS 21:30)
chinadining.kohaku@gmail.com
※表示価格は消費税込み料金です。 ※当店では未成年の飲酒、又はドライバーへの アルコール類の飲み物は提供しません。